Творожная запеканка с клубничным вареньем.

 
  На улице морозы, а так хочется тепла.
   Достаньте баночку клубничного варенья, откройте её и наслаждайтесь ароматом  лета.
 Чтобы варенье было ароматное его нужно  варить в три "захода", но не за один день, а за три дня. Может это и не очень удобно, но зато зимой вы откроете не просто варенье, а "кусочек" лета, да и ягоды будут целенькие и вкусные.

 Моё варенье экономное, на ведро ягод добавляю 3-4 кг  сахара и даю постоять несколько часов.
  Затем 1 день - варю 15-20 минут,
          2 день - варю 30 минут,
          3 день - до готовности, сироп не растекается, и только на медленном огне.
  А при разливании варенья по банкам я всегда собираю ягоды ложкой с дырочками, чтобы стекал сироп, получается что в банки накладываю ягоды с маленьким колличеством сиропа, а сироп отдельно , так же в стерилизованные банки.
 Сироп очень хорош в кисель и ягодное желе, это деликатес для детей.

А сейчас я расскажу как делать Творожную запеканку с таким вареньем.
 1кг творога
 3яйца
 2-3 ст.л. сахара
 2-3 ст.л. муки
 2-3 ст.л. варенья
 * Творог, яйца, сахар, мука - смешать;
 * Подогретую сковороду помазать маслом;
 * Выложить половину творожной массы в сковороду;
 * Ровным слоем выложить варенье, сверху;
 * Накрыть второй половиной творожной массы;
 * Верх смазать яйцом или маслом, кому как нравится.
 Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.