Шпроты из мойвы.

 Сегодня я сделаю небольшое отступление от темы "Клубника".
 Очень хочется поделится моим любимым рецептом "Шпроты из мойвы". Одно время это было наше семейное блюдо, без него не обходился ни один праздник.


 А делаются шпроты  совсем просто, но даже лучше тех, что в магазине. Колличество определяете сами, точно не говорю, потому что всё делаю по вкусу.
  - Мойву очищаем от внутренностей и обязательно снимаем чёрную плёнку, потому что она придаёт горечь рыбе.
 - Готовим "крутую" чайную заварку , достаточно на 1кг рыбы 1 стакан заварки.
 - Очищенную рыбу аккуратно укладываем в кастрюлю, желательно чугунок



- Заливаем процеженной заваркой , добавляем подсолнечное масло, чтобы покрыло рыбу, соль, перец, специи по вкусу, как любите, лавровый листик.



- Кастрюлю с рыбой ставим в духовку  и тушим два часа.
После приготовления можно разделить по судочкам и хранить в холодильнике, или скушать сразу. Приятного аппетита.